Este delicioso postre tan sólo te costará 50 céntimos por persona. Una sencilla receta para quedarse con un buen sabor de boca después de una comida.

Ingredientes:

- 650 ml de café bien cargado

- 125 gramos de queso mascarpone

- 1oo gramos de azúcar

- 50 gramos de azúcar moreno

- 3 huevos (separar las yemas de las claras)

- 1 cucharada de aceite de avellana

- 1 caja de barquillos (para acompañar el mousse)

- sal

Elaboración:

- Mezclar el café caliente con el azúcar moreno.

- Dejar enfriar y guardar durante 3 horas en el congelador.

- Mezclar bien el mascarpone con el aceite de avellana.

- Batir las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen.

- Agregar al queso mascarpone y meclar bien.

- Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporarlas a la preparación anterior.

- Reservar en la nevera.

- Cinco minutos antes de servir, sacar el granizado de café del congelador y removerlo con un tenedor hasta formar unos cristales medianos.

- Rellenar 6 copas hasta la mitad con la mousse de mascarpone, cubrir con el granizado y acompañar con unos barquillos.